قراشل بالجلجلان اي السمسم

: المقادير

الطحين الأبيض g500 *

ملعقة السمسم او جلجلان المحمص *

ملعقة اليانسون او حبة نافع *

ملعقتين مآء الزهر *

الزبدة g50 *

قليل الملح *

السكر g120 *

ملعقة الخميرة *

آلحليب ml200 *

آلزيت ml60 *

بيضة *

:الطريقة

.في وعاء نضع كل المقادير نخلط الكل نضيف آلحليب تدريجيا حتى نحصل على عجين *

.نضع الزبدة نخلط الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

.امسحي طنجرة الظغط بالزيت وضعي العجينه *
.غطي العجين واتركيه حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

. تقسم العجين بكمية متساوية، نبسطها على شكل دائري *

.نضعه في طاوة الفرن نتركه يرتاح حتى يختمر وندهنه بصفار البيض وشوية حليب وندخل يستوي في آلفرن *






وهم حلوين في فطور الصباح

بالف صحة وعافية للجميع